据南山冬虫夏草回收商家商生了解到,真的冬虫夏草虫体形似蚕,长3～5厘米,粗3～8毫米.外表面土黄色至黄棕色,略粗糙,环纹明显,20～30条.腹面有足8对(近头部3对,中部4对,近尾部1对).头部黄红色,尾如蚕尾.
质脆,易折断,断面略平坦,白色或略带黄色.子座细长,呈圆柱形或棒状,一般比虫体长,其顶端略膨大.表面具细纵纹.
质柔韧,不易折断,断面纤维状,黄白色.气微腥香,味淡.以虫体肥壮、完整、坚实,外表亮黄色、内玉白色.子座短者为佳.
真冬虫夏草用开水浸泡,虫体变膨大而软,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落.浸液微有臭味.
假冬虫夏草色泽比真冬虫夏草略黄而色泽不光亮,细看黄色带点状,味臭,断面类白色有暗点并有髓腔.假冬虫夏草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形,黄色开胎脱落,假菌座也开始脱落,与虫体分开.
虫体有的变成植物根茎、地蚕,有的变成僵蚕体,菌座慢慢变成类白色的黄花菜,黑褐色的颜色完全退掉,浸泡的开水渐渐变成浅黑色,微有黏性.而在冬虫夏草回收市场上目前最像冬虫夏草的伪品只有亚香棒冬虫夏草.
